Notícias Inovação Universidade do Minho desenvolve biorrefinaria para recuperar resíduos da indústria de lacticínios
| Universidade do Minho desenvolve biorrefinaria para recuperar resíduos da indústria de lacticínios |
|
|
|
| Escrito por CienciaPT | |
| 23-Aug-2012 | |
Inovação vai permitir transformar os “restos” em onze novos produtos para os setores alimentar, farmacêutico e agrícola
O Departamento de Engenharia Biológica (DEB) da Universidade do Minho, em parceria com a spin-off Biotempo – Consultoria em Biotecnologia, desenvolveu uma tecnologia pioneira que permite a recuperação e valorização dos resíduos da indústria de lacticínios. Esta biorrefinaria transforma o soro do queijo em mais de uma dezena de produtos com valor acrescentado a serem utilizados em vários sectores de produção, desde a alimentação à saúde, passando pela cosmética. A biorrefinaria já está em fase de testes, estando prevista ainda para este ano a construção de uma unidade à escala industrial, situada no Brasil.
A tecnologia desenvolvida, inovadora em várias componentes do processo, permite que os subprodutos sejam totalmente recuperados e transformados em vários produtos de valor acrescentado. Os produtos obtidos incluem concentrados proteicos para o sector alimentar, prébióticos, bioetanol, lactose refinada e água ultrapura para a indústria farmacêutica, bem como sais para a indústria agrícola.
A biorrefinaria terá a capacidade para tratar diariamente um milhão de litros de resíduos, principalmente o soro do queijo, mas também o leite e o iogurte estragado ou fora de prazo. As águas residuais resultantes da lavagem de máquinas e camiões e a biomassa produzida serão introduzidas numa unidade de digestão anaeróbia e transformadas em biogás para a posterior produção de energia elétrica. “O processo desenvolvido vai ter um impacto económico relevante nesta região, uma vez que permitirá acrescentar valor a um subproduto que, atualmente, é um problema ambiental grave. A capacidade instalada, a tecnologia pioneira e as características dos produtos obtidos, bem como a ausência de efluentes garantem o sucesso desta biorrefinaria que se espera que venha a constituir uma unidade industrial de referência no sector lácteo”, afirma José Teixeira, professor catedrático do DEB e coordenador científico do projeto.
Unidade ibérica para tratar os resíduos
O envolvimento do grupo português Nélson Quintas, com atividades nas áreas do ambiente, das telecomunicações e da imobiliária desde 1925, surge na sequência da procura de entidades interessadas em investir no processo entretanto desenvolvido pela Biotempo e pelo DEB, que desde o início dos anos 90 tem apostado na valorização do soro do queijo. Está previsto um investimento de cerca de 35 milhões de euros e, numa fase mais adiantada, alargar a tipologia de resíduos a tratar e a instalação desta biorrefinaria em outros países do mundo, incluindo Portugal.
José Teixeira licenciou-se e doutorou-se pela Faculdade de Engenharia da Universidade do Porto, onde foi professor de 1980 a 1993, tendo daí transitado para a UMinho. É professor catedrático desde 2001 e diretor do DEB. Centra a sua investigação nas áreas da tecnologia da fermentação e tecnologia alimentar. Foi responsável de 21 projetos de investigação, cinco deles europeus, publicou 230 artigos em revistas, vários capítulos e livros e é coeditor dos livros “Reactores Biológicos-Fundamentos e Aplicações” e “Engineering Aspects of Milk and Dairy Products”. Preside ainda a Sociedade Portuguesa de Biotecnologia. |
|
| Actualizado em ( 23-Aug-2012 ) |
| < Artigo anterior | Artigo seguinte > |
|---|
New Scientist News - Science and Technology
Citação da Semana
|
Pesquisa CienciaPT - 2003 - 2013
Inquérito
Motor de Pesquisa - Ciência em Portugal (5 Milhões de Páginas Indexadas na Internet)
Parceiros CienciaPT - 6 Anos de Inovação (Online desde 23 de Setembro de 2003)
Subscrever o CienciaPT
Pode subscrever o CienciaPT e obter diariamente as notícias, oportunidades de financiamento e emprego da Educação, Ciência, Tecnologia e Inovação em Português. Arquivo de 50.000 Investigadores, 100.000 Conteúdos, Directório Ciência na Europa, ...
Subscrição CienciaPT ESCOLA
Rede Ciencia na Escola
Ficha de Subscrição CienciaPT ESCOLA
Subscrição CienciaPT INDIVIDUAL
Utilizadores Individuais do CienciaPT
Ficha de Subscrição CienciaPT INDIVIDUAL
Subscrição CienciaPT INSTITUCIONAL
Subscrição colectiva do CienciaPT para Universidades, Politécnicos, Institutos, Centros de Investigação, Empresas, Municipios, ...e outras Instituições Este endereço de e-mail está protegido contra spam bots, pelo que o JavaScript terá de estar activado para que possa visualizar o endereço de email
Google Translation
Destaques
Alunos açorianos da UA preservam memórias do terramoto de 1980 em projeto multimédia
Sismo d’Oitenta quer guardar as lembranças de quem viveu uma das maiores cat&...
Projeto DESAFIO quer democratizar acesso das populações vulneráveis aos bens essenciais
Projeto Internacional DESAFIO quer democratizar o acesso aos serviços de águ...
Docente do Politécnico de Viana galardoado por Associação Internacional
Mário Russo, Docente dos cursos de Engenharia Civil (licenciatura e mestrado) da ES...
Docente do Politécnico de Viana convidado a integrar edição internacional
A revista internacional publicada pelo Instituto Macrothink, Journal “Network Protoc...
Instituto de Bioética da Católica Porto integra “Human Brain Project”
Estrutura convidada a integrar consórcio internacionalAntónio Jácomo,...Publicidade
Sugestões Escolar Editora
 |
Manual de Análise de Dados Quantitativos com recurso ao IBM SPSS: Saber decidir, fazer, interpretar e redigir. Carla Martins |
 |
Terapia Centrada nas Soluções Miguel M. Gonçalves |
 |
Consumo - Abordagem Psicossociológica Carlos Barracho |
 |
Introdução à Neurociência Luis Bigotte de Almeida |
 |
Prevenção da Violência e do Bullying em Contexto Escolar Susana Carvalhosa |